de 19h à 22h
Tarif : 99 €
Menu de noël
AMUSE-BOUCHE
Huître pochée bouillon groseille pays
ENTREE
Carpaccio de Saint-Jacques vinaigrette de mandarine huile verte gel citron et segments d’agrumes rôtis, Tuile de pain au poivre de Sichuan
Mer
Mosaïque de saumon, truite et thon jaune Rossini avec son beurre blanc au champagne et œufs de saumon.
Igname truffée en deux façons et petits légumes glacés
OU
Terre
Suprême de pintade farce forestière (fois gras, châtaignes et champignons) jus de volaille fumé au romarin
Igname truffée en deux façons et petits légumes glacés
DESSERT
Bûche de noël
Noix de coco, fruit de la passion praliné noisette et noisettes grillées
RESERVATION et PRE COMMANDE AU 0690 543050
De 10h à 19h
Lien ALL MOL : https://tickets.allmol.com/fr/p/971-24-12-24-diner-de-noel-le-canopy/971-24-12-24-diner-de-noel-le-canopy